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文人饮食 苏菜 两岸秘档 2025.01.31 - 厦门卫视
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视频简介
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苏菜,即江苏风味的菜肴。有人说,鲁菜是官菜,粤菜是商人菜,川菜是江湖菜,苏菜则是文人菜。历朝历代的江南文人雅士们与苏菜之间发生了哪些有趣的故事?《红楼梦》里刘姥姥进大观园吃到的“茄鲞”是什么东西?这道名菜的背后又有着怎样的时代背景?《两岸秘档》为您揭秘《文人饮食 苏菜》。
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