素食者营养食谱 缺什么就照着吃

发布时间:2015年02月16日 11:03 | 来源:台海网络广播电视台


  生物黄碱化物——各种水果、荞麦。

  矿物质:

  磷——几乎所有食物都有,以豆类、面、瓜子最多。

  锌——绿色蔬菜、芝麻、各种核仁、瓜子、全麦面、黄豆。

  铁——大多数绿色的蔬菜、豆类、小麦草、苜蓿芽、蜜糖、干果、瓜子、小米。

  镁——深绿色蔬菜、全谷类食品、豆类食品、黍米、苹果、柠檬、小麦草、蜜糖、核仁。

  铜——核仁、豆类、蜜糖、提子干、各种水果、菜茎根。

  钙——深绿色植物、花生、核桃、蜜糖、小麦草、苜蓿芽。

  钼——豆类、全谷麦片、深绿色蔬菜。

  钴——绿色蔬菜、水果、豆类、小麦草、提子干。

  钾——全谷食品、各种蔬菜、豆类、葵瓜子、小麦草、苜蓿芽。

  钠——盐、芹菜、苏打粉、海带、小麦草。

  硫——卷心菜、芽甘蓝、小麦草。

  碘——紫菜、海带、发菜、昆布、粗海盐、洋葱。

  氯——全麦面粉、盐、黍米油、橄榄。

  铬——全谷麦片、酵母、黍米油。

  氟——多种蔬菜、茶、加氟的食水。

  硒——全谷、椰菜花、小麦草、酵母。

  硅——小麦草、蕃茄。

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